首先，牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，以红斑、鳞屑和瘙痒等症状为主要表现。其病变区域通常出现皮肤过度增生，导致局部皮肤表面出现厚厚的鳞屑且粗糙不平。
在回答这个问题之前，需要了解牛皮癣的具体发病机制和临床特点。牛皮癣皮损由于皮肤细胞代谢紊乱，从而导致细胞根部的黑色素降解，从而导致角质层不断增厚，出现鳞屑。同时，在牛皮癣病变区域周围，皮肤没有完整的角质屏障，容易感染引起发炎，导致更长时间的鳞屑。
回到问题本身，能否扣下去皮肤，与牛皮癣病变的具体情况有关。在病变较轻的早期阶段，病灶较少且轻微，皮痒症状不太剧烈，此时可能会产生扣下去皮肤的想法。但是要记住，扣下皮肤常会刺激病情恶化，容易导致紧张、焦虑等情绪，增加患者的负担。
对于病变明显或急性发作的牛皮癣患者，绝不能扣下皮肤。因为这样不仅可能加重皮肤病病情，还可能导致感染和出血等严重后果。因此，患者应该避免扣下皮肤的行为，采取正确的治疗措施，以缓解皮肤痒痛等不适。
综上所述，通过对牛皮癣表现特点及病因机制的解释，我们可以得出结论：牛皮癣的皮肤不能扣下去，因为这种行为可能会导致病情加重，甚至引起感染、出血等并发症。患者应该通过合理的治疗方法来解决皮肤问题，改善病情，提高生活质量。
