作为一名专业皮肤病专家，我认为头皮牛皮癣可以用手抓，但并不建议患者习惯性地抓痒。
首先，我来解释一下什么是头皮牛皮癣。头皮牛皮癣是一种常见的、复杂的、慢性的皮肤病，其主要症状为头皮出现银白色、鳞屑状皮疹，随着病情的加重，会出现头皮瘙痒的症状，这也是患者最常遭受的痛苦之一。
对于瘙痒的问题，我的回答是：尽量不要用手抓痒，因为抓痒会让头皮上的病变区损伤更严重，甚至引起继发感染，延长治疗时间。所以，针对头皮牛皮癣患者抓痒的期间，我们建议采取以下措施：可以选择用干净的毛巾或纱布局部揉搓，或是采用温水浸泡的方法减轻痒感。
对于如何正确护理头皮牛皮癣，我的建议是：患者应定期清洗头发和头皮，平时要避免使用过热或过冷的水洗头发，可以采用中温水洗发，且头皮表面应该尽量避免与日常用品接触，包括污染环境，可以选择穿上头套进行保护。
总之，作为专业皮肤病专家，我们应该深入了解疾病本身特点，及其治疗方法，针对不同的情况及不同的阶段，为患者提供更加贴心、专业和科学的解决方案，以便让患者顺利摆脱痛苦。在治疗头皮牛皮癣时，注意专业性和科学性，同时患者也要积极配合医生的治疗和护理工作，健康的心态和良好的生活习惯将帮助患者快速康复。
